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三月
三月
經常做蛋糕吃，單純的吃戚風蛋糕已經有點膩了，如何在戚風上變換一些花樣呢？
其實很簡單的！烤好的蛋糕切成方塊，淋上與淡奶油混合的巧克力，加上畫龍點晴的花生碎，不僅顔值高，不同于普通戚風蛋糕，層次一下也就有了。可以看到表面的花生碎和下面的巧克力淋面，切開後中間是綠色的蛋糕體，讓人覺得眼前一亮。
入口先有顆粒感，香脆花生，然後是柔軟香甜，舌尖上的花生香和巧克力的甜已經混合起來了，嚼起來非常有口感，下面的柔軟的蛋糕，真的是很不錯的搭配。
蛋糕多加這兩個步驟，立刻變得更洋氣，多重口感，秒殺甜品店！
配料：雞蛋5個、 糖50g 、色拉油50g、 牛奶60g 、青汁粉20g 、低粉50g
裝飾：白巧克力40g、 淡奶油50g、 色素1滴 、花生碎3g
1.蛋清分三次加入糖，打至幹性發泡。
2.蛋黃與色拉油、牛奶混合均勻。
3.倒入青汁粉攪勻。篩入低粉攪勻。
4.蛋白與蛋黃混合均勻。
5.倒入磅蛋糕模具中。放入烤箱中，150度烘烤一個小時。
6.取出後倒扣晾涼，切掉邊角，切出正方形的蛋糕塊。
7.白巧克力用微波爐加熱20秒變軟，加入淡奶油和1滴紅色色素攪勻。
8.將巧克力液淋在蛋糕上面，表面撒上烘烤過的花生碎，放入冰箱冷藏凝固。
注意：
1.戚風可以用自己喜歡的配方。
2.巧克力液中的淡奶油沒有固定比例，覺得有點幹就加一些攪勻，最好稀一點，才容易流下來。
3.頂部也可以換成烘烤過的杏仁片或者核桃仁，口感會很好。
