食材清單:
天然之林南瓜泥100克、牛奶 110-120克、白沙高筋面粉250克、酵母 2克
細沙糖 10克、鹽 2克、黃油 15克、奶酪塊 9個、白芝麻 適量
烹饪步驟:
1、黃油軟化,材料備齊。
2、除黃油,奶酪白芝麻外所有材料放入面包機揉面。
3、揉成團後加入黃油繼續揉。
4、揉成薄膜狀態,進行基礎發酵,發酵到2倍大即可。
5、分割成9個小球,蓋保鮮膜松弛10分鍾。
6、包上奶酪塊,捏緊收口滾圓。
7、表面噴水,沾白芝麻。
8、放入溫暖的地方發酵到2倍大。
9、烤箱中層180度,20分鍾,根據上色情況加蓋錫紙!
小貼士:
如果用自己蒸熟的南瓜泥,那麽牛奶的用量要從80克開始用,適當增減將面團調整除合適的軟硬度。