南瓜餅

食材:南瓜泥354克 椰子粉40克 糯米粉336克 糖適量 芝麻適量 紫薯泥一包

過程:

1、所有的食材准備好

2、南瓜蒸熟稍微放涼

3、將所有的食材都倒入南瓜泥裏(除紫薯和椰子粉外)

4、混合均勻,揉成面團

5、將面團分成36克一個的小劑子,紫薯餡分成12克一個的小劑子

6、面團稍微按壓成餅狀,將紫薯餡包裹在中間

7、包起來,收口壓緊,稍微壓扁

8、放入烤香的芝麻中打個滾,均勻地粘上芝麻

9、將做好的餅放入烤箱,表面刷上少許油

10、230度烤八分鍾

11、取出翻面,繼續烤8分鍾至便面變得金黃

12、出鍋,裝盤即可

小貼士

1、餅面刷上少許油,烤出來顔色金黃,更漂亮,如果不在意顔色,不刷有也可以。

2、芝麻可以選用生的,考的時候也能烤香。

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