土豆紅豆包

手殘星人也可以很輕松的做出來的紅豆包喲。不會揉面也能做,對發面要求也低。簡簡單單做出來土豆紅豆包,非常可愛,吸引人。 我在裏面添加了一部分藜麥粉,【…】。


用料


天然之林紅豆餡100克、中筋面粉150g、藜麥粉50g、酵母粉2g、玉米油5克、水100克。



步驟1


藜麥一杯

步驟2


用料理機打成粉。我用的是破壁機。用高速, 每次25秒打了四次。

步驟3


打成這樣。不需要過篩。

步驟4


水100克。中筋面粉150克,藜麥粉50克酵母粉5克放在一起,混合均勻。

步驟5


揉成團以後加入少許玉米油。揉成比較光滑的面團,大概一共需要8到10分鍾。

步驟6


醒發十分鍾以後,把面團分成六個小劑子。

步驟7


餡料20克一個。我用的天然之林紅豆餡兒,紅豆是有顆粒豆豆的。

步驟8


取其中一個劑子揉幾下捏成窩窩。不需要很光滑。

步驟9


包入紅豆餡料,收口。隨便捏捏,不用滾圓。

步驟10


用竹簽紮上小洞。發酵20到30分鍾。

步驟11


開水上鍋。

步驟12


我蒸了15分鍾。

步驟13


沒有掰開的時候,大家都說很像土豆呦。

像嗎?像嗎?

小貼士
新手也可以做的好,不需要揉非常光滑, 不需要完美的整形。還很吸引人呢。

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