小南瓜面包

這款小南瓜面包不但外形好看,內陷用了天然之林NATURALAM 的紫番薯餡 非

常美味, 逼真的造型深受家人的喜歡!

材料:高筋粉 250克 糖20克 鹽 2克 酵母3克 黃油20克 雞蛋1個 牛奶 100克

做法:

1、先把液體、酵母、鹽雞蛋牛奶倒入面包桶裏,然後加入面粉,開啓面包機和

面模式 ,開始和面。

2、面和好後,加入黃油,將面包機調到發酵功能,時間是90分鍾

3、面團經過90分鍾發酵後,變成原來的兩倍大, 用手指在中間戳個洞,不回縮

即可

4、取出發好的面團排氣後再揉至光滑,蓋上保鮮膜醒發15分鍾

5、把豆餡分成6個15克大小的圓球,面團分成6份,揉圓壓扁放上豆餡

6、慢慢收口,口朝下,用浸過油的粗線,反複對角綁住面團,看上去是8等

份,線不能綁是太緊

7、擺入鋪路油紙的烤盤裏刷上蛋液,進行二次醒發

8、烤箱提前預熱好,上下溫度設置爲160度,時間爲20分鍾,面發好後,再次

刷上蛋液,送入烤箱中層

小貼士:

烤好後,晾涼把線拆掉,用巧克力碎裝飾上南瓜蒂即可。

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