藍莓果醬薯條

紅薯是生活中最常見的一種食材,也是很多人非常喜歡的美味…

紅薯的吃法很多:蒸、煮、炒、烤、焗等等;但最受人們歡迎的,估計是非“烤紅薯”莫屬了。

周五晚買了二個紅薯回來,想想能做什麽好?家裏又剛好打開一袋藍莓醬得盡快消化;于是就想到了新花樣吃法,將藍莓山藥&炸薯條二種美食結合的方法,創意了這道“藍莓醬炸紅薯條”;做法很簡單,將紅薯去皮切條簡單地炸好後,再淋上藍莓醬汁;一口一根,沒想到剛上桌轉眼間就被搶光了~~~

【材料】

紅薯200克、芥花油適量、藍莓醬少許

【作法】:

1、准備好食材紅薯洗淨去皮後切長條

 

2、水中浸泡 3~5分鍾,泡去多余澱粉取出用吸油紙吸幹水份

3、油鍋燒至6成薯時放入紅薯條轉中大夥炸制

4、表面定型後盛出待油溫升高後再放入紅薯條複炸一遍

5、炸至表面略焦黃後瀝油放至盤中淋上藍莓醬汁即可

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