花生麻糬

麻糬，是一種由糯米粉制作而成的小甜點，有的還包裹著餡，吃起來軟而有黏性。【…】

我是喜歡自己做，一個是新鮮、口感好，外面買的放好幾個月都能吃，哪有剛做好的美味。另一個就是甜度自己把握，更適合自己的口味。外面再裹上喜歡的花生粉，吃起來又軟又有一點筋道，咀嚼中還有花生的香味，特別好吃！不管是當零食還是解饞，都是不錯的選擇，還可以串在簽子上，淋一點煉乳或者是紅糖汁，味道更美好！

用了燙面法來做，就是用一部分煮好的面團與生面團混合，這樣做出來的口感更粘糯。最喜歡這吃起來粘粘糯糯的小零食了，多加這一個步驟，口感更棒，吃了還想吃。

配料：水磨糯米粉80g 糖20g 牛奶50g 花生粉30g

1.准備好所用到的主要食材。

2.將糖、60克糯米粉、牛奶倒入盆中。

3.揉成面團。

4.揪一小塊下來，水開後，將這一小塊面團煮熟。

5.再與剩下的生面團，加入20克糯米粉，混合在一起揉成團，搓成長條狀後，切成小塊。

6.鍋裏水開後，將面團小塊放進去煮至飄起來撈出。

7.將花生粉倒在一個無水的盤子裏。

8.將煮好的麻糬塊，每個均勻的裹上花生粉即可。

注意：

1.如果在揉面期間，覺得面粘手，可以再加一些糯米粉。

2.放花生粉的盤子裏不能有水，不然就成疙瘩了。

3.最好選擇袋裝的水磨糯米粉，這種的口感更好。