09
六月
六月
這個口味孩子都很喜歡。然後再將面包做個花朵造型，不但好吃而且好看，這
個周末媽媽和孩子一起動手做起來吧，是不是感覺特別有意思呢？夏天也是做
面包的很好時間，發酵時間短了，面包操作也更加簡單了，按照我這個方子做
出來的面包特別的松軟，你也試試吧
豆沙花朵面包材料：
湯種：高筋面粉20克 開水30克
主面團：高筋面粉210克 水75克 糖25克 蛋液50克 酵母2克 鹽2克 奶粉10克 玉米油20克
內餡：蓮子紅豆餡料一包
烘焙時間：中層180度15-20分鍾左右（根據自己烤箱溫度調整）
1、湯種材料混合放涼備用
2、主面團所有材料放入面包機內
3、 加入放涼的湯種
4、我用的是這種豆沙餡，帶有蓮子口味，夏天吃也特別合適
5、 將紅豆餡分成25克一份
6、 啓動和面程序大約30分鍾至面團可以拉出薄膜狀態、進行一發（不用發2倍以上，看面團大了一杯就好，我用了40分鍾左右）
7、取出排氣後分割成8分滾圓松弛10分鍾
8、 包入面團中將收口朝下處理好
9、 然後壓扁
10、用剪刀將壓扁的面團平均剪8刀，呈花朵狀態繼續進行二發
11、二發後輕輕塗上蛋液，中間放一些的熟白芝麻
12、 放入預熱好的烤箱烤上色至熟即可 小叮咛 面團要揉到位，這樣做好的面包口感才松軟 面包放涼後如果沒有馬上食用請用保鮮袋裝起來避免水分流失
