豆沙酥

豆沙酥應該算是中式糕點的代表作品之一，它酥中帶香，香中帶甜，給人帶來的感覺就是幸福美滿的寓意，這款糕點其實做起來也很簡單，只要將面與餡包起來就算是成功了，但是過程有點複雜，需要耗時間，但是爲了享受美食，再累也是美美哒！

食材：水油面糖39克、 水90克 、面粉200克、 油45克；

餡：天然之林的豆沙餡一袋；油面面粉110克 、油45克

制作過程 ：

1、將糖放到水裏融化後倒入面粉中，攪拌成絮狀，倒入油和成面團，醒發1個小時，（15分鍾後在揉面一次，然後醒1個小時）；

2、將油和面和在一起爲油面；

3、豆沙餡切成小塊，團圓待用；

4、醒好的面團 、油面團分成個數相等的劑子，水面團大，油面團小；

5、用包包子的方法用水面將油面包好；

6、用擀面杖將面團擀成牛舌狀，從兩邊向中間對折，此步驟反複3遍，全程用保鮮膜蓋好，各步驟間隔10分鍾重複；

7、把面團四角向中間捏住，按扁將豆沙包好；

8、根據自己的喜歡將豆沙酥點上紅點；

9、烤箱預熱上下火190度5分鍾；

10、烤箱調整溫度上下火165度18分鍾即可！