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五月
五月
食材清單：
高筋面粉250g、低筋面粉 50g、酵母粉3g、鹽3g、細沙糖40g、奶粉10g 、全蛋液25g、水135g、黃油25g、天然之林栗子餡150g
烹饪步驟：
1、材料備齊，黃油軟化。
2、除黃油和栗子餡外所有材料放入面包機揉面。
3、揉成團後放入軟化的黃油繼續揉。
4、揉到完全階段，出薄膜即可。
5、滾圓進行基礎發酵，大概發了30分鍾。
6、分割鹹2份。滾圓保鮮膜松弛15分鍾。
7、取面團包入一半的栗子餡，收緊封口。
8、擀成橢圓形，用刀片劃出4、5道口。
9、擰成麻花型。
10、首尾相接，做成花環型。
11、放入模具中進行二發。
12、烤箱下層，啓動發酵模式，36到38度。
13、發酵到模具的8分滿。
14、烤箱下層180d度，30分鍾左右。
15、出爐脫模放涼即可。
小貼士：
餡料也可以用其他的餡料，比如紅豆餡