淡奶油餐包

消耗淡奶油來做的這款餐包，奶香味實足，又松軟，不加餡料就好吃的一款餐包。我加了紫薯餡味道更好！

食材清單

高筋面粉 250克 淡奶油 100克

水 95克 酵母 5克

糖 50克 鹽 2克

紫薯餡料 適量

步驟：

1、將除黃油外的所有材料揉成光滑的面團，加軟化的黃油揉至擴展階段，發兩倍大。我用的兩倍的量來做的；

2、發好的面團排氣，分成均等的面團，滾圓；

3、現買的香港林師傅紫薯餡料分成等份搓圓；

4、面團按扁，放入餡料，包住，收口朝下放置；

5、全部包好後放在溫暖處發酵至兩倍大；

6、面團表面刷蛋液，撒芝麻

7、烤箱預熱180度，下層約20分鍾。 看到面包上色後可加蓋錫紙防止上色過重

8、面包出爐啦！放涼後放入密封袋內保存起來。