發面餅

今天做的這款是發面餅,裏面加了紫薯特別的好吃【…】

食材:面粉 500克,水200克,酵母5克,奶粉50克,糖適量,鹽一小撮,天然之林-紫薯餡料

制作過程:

1、 將所有食材放在廚師機內,用和中功能3檔位和面;

2、 將和好的面發酵成2倍大;

3、 將醒發好的面團拿出來,進行排氣,分成大小相等的劑子;

4、 將紫薯餡料放在面皮上,順一面包好,將收口面朝下,輕輕按扁。

5、 平底鍋加入適量油,油溫升高後,把餅放入平底鍋,依然是收口面朝下;

6、 餅兩面金黃,並且像氣球一樣鼓起來就證明熟了,出鍋即可以食用了。(此過程一定要小火慢煎)

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