藍莓果醬冰淇淋

夏天到了,各種冰品、冷飲:最受歡迎也是最最暢銷了;哈哈:作爲吃貨的我們也是毫不遜色的,在家也悄悄地行動起來了。

看看家裏已開的一袋藍莓果醬還剩下大半,想著來做次“藍莓果醬冰淇淋”,也許是醬料不夠多,做出來的顔色不如想象的漂亮,不過味道確實不錯了,關鍵是自己做的,吃的更放心~~~

食材用料:蛋黃2個 白砂糖65克 純牛奶200克 淡奶油200毫升 藍莓果醬170克

步驟1:備好所有食材

步驟2:蛋黃、白砂糖和純牛奶倒入奶鍋中

步驟3:用蛋抽攪拌至白糖融化

步驟4:移至燃氣竈上小火加熱微滾關火待涼

步驟5:淡奶油用電動打蛋器打于紋路狀

步驟6:將放涼的牛奶糊緩緩地倒入淡奶油中,邊倒邊攪勻

步驟7:擠入藍莓果醬

步驟8:用電動打蛋器快速打至蓬松,加蓋送至冰箱冷凍

步驟9:約1小時後取出,再打至蓬松繼續入冰箱冷凍

步驟10:1小時後取出,按上述步驟操作

步驟11:這是第4次取出攪打了

步驟12:最後加蓋送冰箱冷凍4小時以上

步驟13:就可以享受美味了

小貼士

1、沒有藍莓果醬,用鮮藍莓做醬也是可以的

2、好菜不怕煩,要想好吃的冰淇淋也是如此:多次凍多次攪拌,一定會好吃

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