豆沙餅

快過年了朋友送來很多黏玉米面,說是剛磨的新鮮蒸年糕好吃。最近太忙蒸年貨還沒提到日程安排上,家裏有好吃的豆餡,先做點簡單好吃的豆沙餅。一碗粉、一盒豆沙餡、一點芝麻就ok,軟糯香甜的豆沙餅要趁熱吃口感才最好吃

材料:粘玉米面、紅豆沙餡兒、白芝麻。

做法:

1.粘玉米面用沸水攪拌成疙瘩狀,涼涼後活成面團醒二十分鍾。

2.面團分成50克的一個,豆沙餡40克。

3.面劑用手按壓成餅,放入豆沙餡包住,滾成球狀。

4.面球表面刷水均勻沾上芝麻。

5.用手按壓成餅。

6.電餅铛預熱加油,放入豆沙餅煎至兩面金黃色即可


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