雪花酥

口感酥脆松軟,老小鹹宜,真不愧是網紅美食,牛軋糖混合著黃油的香氣,吃到嘴裏有酸酸甜甜的草莓幹、蔓越莓,還有越嚼越香的花生碎、南瓜子、葵花仁,再加上小奇福餅幹,真是好吃到停不下來。

食材清單:棉花糖 150克、 餅幹 150克、黃油 50克 蔓越莓 30克、混合堅果 120克 、草莓碎 30克、奶粉1 45克、 奶粉2 適量、鹽 1克
烹饪步驟
1、准備食材。

2、混合餅幹、蔓越莓、堅果、草莓幹備用。

3、黃油放到不粘鍋裏,小火加熱至黃油完全融化。

4、放入棉花糖。

5、小火完全融化記住時刻用矽膠刀翻拌。

6、加入奶粉攪拌至完全混合。

7、把混合好的餅幹堅果蔓越莓草莓幹倒入鍋裏。

8、拌勻。

9、把整個團拿出來,放到學廚牛軋糖不粘烤盤裏。一直對折對折對折到把棉花糖跟材料混合均勻爲止。

10、用擀面杖壓平。

11、正反面撒上奶粉。

12、放涼後

13、用鋸齒刀切成小塊即可。

14、酸酸甜甜

15、超級好吃

小貼士
1、一定要用不粘鍋。

2、棉花糖融化後加熱越久,後期做成成品會越硬;濕度越大,棉花糖做成後期成品會越軟。

3、堅果碎要用烤好的,種類根據自己的喜好來加,我用的是天然之林的烤葵瓜子、烤南瓜子和烤花生碎。還可以加開心果之類的。

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