黑芝麻打糕

在哈爾濱管這種糯米團叫打糕或涼糕，外皮是糯米或糯米粉制作的特別Q彈，裏面以豆餡花生餡比較常見，這次我用的黑芝麻餡，特別像幹吃的湯圓，健康美味。

食材

主料：水磨糯米粉75g

輔料：鮮奶100g、黃油5g、糖10g、黑芝麻醬90g、黑芝麻粉20g、糖10g熟黃豆粉適量

步驟

1、在碗中放入天然之林的黑芝麻醬，這個是低糖的可以自己放些糖提高甜度，如果喜歡低糖的可以不再放糖。

2、放入天然之林純黑芝麻粉攪勻，餡料就完成了。

3、在大盤中放入牛奶、水磨糯米粉、糖和黃油攪勻。

4、蓋上保鮮膜，微波爐高火2分鍾後取出。

5、用刮刀攪拌均勻後蓋上保鮮膜再次高火1分鍾。

6、取出放至不太燙手時用手揉一會兒，這樣外皮更Q。

7、皮完全涼透後揪一小塊面皮按扁。

8、中間放入黑芝麻餡。

9、收口捏緊不要讓餡露出來。

10、在熟黃豆粉中滾一圈後即可食用。

11、滿滿的黑芝麻餡特別香濃。

小貼士：

不要冷藏容易回生，盡快食用或冷凍保存。