龍貓擠擠包

這款龍貓擠擠包，簡單、很容易上手，萌趣的造型，松軟的口感，健康的配

方，看著讓人心情也愉悅，尤其是小孩子們會特別喜歡，家裏有小孩子的，增

能錯過這款龍貓擠擠面包呢？你做了一定能讓孩子瞬間驚歎媽媽的好手藝！

材料：

高筋面粉250g 細砂糖20g 鹽3.5g 牛奶135g 黃油20g 豆沙餡200g 巧克力適量

做法：

1、除黃油以外的所有材料倒入面包桶裏，設置和面程序。

2、15分鍾後，完成，放入黃油。

3、面包機重新設置和面程序，結束後，面團可以拉出薄膜。

4、面團繼續放在面包團中，放置溫暖處進行基礎發酵，面團發酵到原來2倍以上大，可以用手指粘高筋面粉，在面團中間戳一個洞，洞不回縮，證明面團發酵好。

5、分割出1個32g的小面團，剩余的面團平均分割成8個面團，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鍾。

6、將蓮子紅豆餡也分成25g的8個餡料。

7、取一個面皮壓扁，中間包入餡料。

8、把面皮慢慢推的包入餡料，收口朝下。

9、將8個面團放入模具中，進行最後的發酵。

10、面團發酵好後，按上耳朵。

11、烤箱預熱175°，放入模具，烤18分鍾左右，上色後蓋錫紙。

12、出爐後冷卻，畫上龍貓的樣子即可。

 

小貼士：

1、面粉的吸水性不同，配方中液體量請酌情增減。

2、面團放入模具時，盡量靠近中孔，這樣發酵好後，耳朵按上，不容易掉下來。

3、想放餡料的話，面粉需適當減量。

4、烘烤時間和溫度根據自己烤箱調整。