機器貓的最愛~銅鑼燒

記得小時候愛看的動畫片之一就是機器貓,看著裏面的銅鑼燒那饞的,哈哈。想不到長大了可以自己做來吃。這款甜點也是小朋友們的最愛!一起來看下做法吧!

食材清單:

雞蛋 2只 、白鲨低筋面粉 100克、泡打粉 2克、紅豆餡 適量、白糖 28克、牛奶 30克、食用油 10克 、蜂蜜 10克、鹽 1.5克

烹饪步驟

1、所有材料都准備好;

2、打蛋盆內放入除面粉、泡打粉和豆沙餡料外的其他所有材料,用蛋抽攪拌;

3、攪拌均勻至糖融化後,把面粉和泡打粉篩入;

4、翻拌至無幹粉,蓋上保鮮膜靜置30分鍾左右;

5、取一容器用廚房紙巾蘸油抹在鍋底,重新攪拌好的面糊用勺子倒入鍋中,一勺一個,小火慢慢加熱;

6、面糊出現密集的小氣泡漲大並破掉便可翻面,翻面後小煎幾秒就可以鏟出放在一邊晾涼;

7、剩余面糊也是同樣依次操作;

8、找兩個差不多大小的餅,取一塊面餅中間塗上香港林師傅豆沙餡料,把另外一塊合上去就大功告成了!

9、成品圖

10、成品圖

小貼士

雞蛋的大小不同影響面糊的厚薄程度,雞蛋小,面糊會稠一點,餅子就會攤的厚一點;雞蛋大,面糊就稀一點,流動性大,厚度就相應的薄一點,大家可按各自喜好來調整!

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