機器貓的最愛～銅鑼燒

記得小時候愛看的動畫片之一就是機器貓，看著裏面的銅鑼燒那饞的，哈哈。想不到長大了可以自己做來吃。這款甜點也是小朋友們的最愛！一起來看下做法吧！

食材清單：

雞蛋 2只 、白鲨低筋面粉 100克、泡打粉 2克、紅豆餡 適量、白糖 28克、牛奶 30克、食用油 10克 、蜂蜜 10克、鹽 1.5克

烹饪步驟

1、所有材料都准備好；

2、打蛋盆內放入除面粉、泡打粉和豆沙餡料外的其他所有材料，用蛋抽攪拌；

3、攪拌均勻至糖融化後，把面粉和泡打粉篩入；

4、翻拌至無幹粉，蓋上保鮮膜靜置30分鍾左右；

5、取一容器用廚房紙巾蘸油抹在鍋底，重新攪拌好的面糊用勺子倒入鍋中，一勺一個，小火慢慢加熱；

6、面糊出現密集的小氣泡漲大並破掉便可翻面，翻面後小煎幾秒就可以鏟出放在一邊晾涼；

7、剩余面糊也是同樣依次操作；

8、找兩個差不多大小的餅，取一塊面餅中間塗上香港林師傅豆沙餡料，把另外一塊合上去就大功告成了！

9、成品圖

10、成品圖

小貼士

雞蛋的大小不同影響面糊的厚薄程度，雞蛋小，面糊會稠一點，餅子就會攤的厚一點；雞蛋大，面糊就稀一點，流動性大，厚度就相應的薄一點，大家可按各自喜好來調整！