紅豆小小酥

這款紅豆小小酥，口感稍硬，但是酥脆可口，不僅有黃油的奶香還有紅豆的芳香，是最標配的下午茶之一，喜歡的可

以嘗試一下哦！

食材：雞蛋1個，黃油40g，糖粉30g，低筋面粉90g，天然之林

紅豆餡80g，玉米油10g，熟黑芝麻適量。

【步驟】：

1、黃油切小塊軟化後篩入糖粉攪拌均勻；

2、用電動打蛋器打發至顔色變淺體積膨大；

3、雞蛋打入碗中，攪打均勻後備用；

4、取20g蛋液分三次倒入到黃油中，每一次都要用打蛋器攪打均勻後再倒下一次的蛋液；

5、篩入低筋面粉，攪拌均勻；

6、將面團放入保鮮膜內整形好後放冰箱冷藏1小時左右；

7、不粘鍋內倒入玉米油和紅豆餡，小火翻炒至光滑不粘手爲止；
8、將冷藏好的面團分成大小相等的劑子；

9、將小劑子團成球狀，再按扁；

10、豆沙團成大小相等的球狀；

11、把豆沙與面團包好，按扁放在烤盤上；
12、烤箱預熱180度，上下火25分鍾