開口笑包子

最近用紅薯和面制作了這款開口笑包子，不僅顔值高而且味道好，營養價值也倍增了許多。自家産紅薯加上天然之林NATURALAM 家的紅豆餡，哇偶，饞不？ 食材： 面粉 500克，水200克，酵母5克，奶粉50克，糖適量，鹽一小撮（白面團）、面粉500克 紅薯一根 酵母5克 過程： 1、紅薯洗淨，切片上鍋蒸熟，拿出後放在廚師機內攪拌成泥； 2、將粉類放入廚師機內和成面團； 3、 將所有食材放在廚師機內，用和中功能3檔位和面； 4、 將和好的面發酵成2倍大； 5、兩種面團分別拿出來排氣、整形，二次醒發10分鍾； 6、將紅豆餡分成大小相等的丸子形； 7、將白面團分成大小相等的劑子，在面板上按平； 8、拿起白面團將豆餡包好，再用黃色面團將白色面團包好； 9、面團再次醒發15分鍾； 10、鍋中加水燒開，同時用刀子在包子上劃個十字，上鍋蒸13分鍾，再焖3分鍾即可。