紅豆餡南瓜包

原作：小喬手作

用天然之林紅豆蓉作餡，南瓜蓉和麵粉混合作皮，外形也似南瓜，既靚又好食的點心。

材料

• 天然之林南瓜蓉 75克
• 天然之林紅豆蓉 120克
• 糯米粉 (與南瓜蓉和糯米粉一起揉成麵團) 125克
• 淀粉或葛粉 少許
• 葡萄乾 (用來作南瓜梗)
• 牛奶或淡奶油 (可有可無。如果喜歡奶味，則可以在麵團里加入少量牛奶或淡奶油。但是不加也可以。)
• 椰蓉 (可有可無。在最後上盤是，墊在盤底防黏。)

步驟

取天然之林南瓜蓉與糯米粉以3：5比例加入少許淀粉／葛粉揉合成麵團。喜歡奶味的朋友，可以加少許牛奶或淡奶油

以25克左右一小團，揉8個小麵團

每個小麵團展開包入天然之林紅豆蓉，每個包15克。根據個人口味，可以增加或減少。用牙簽在麵團上壓出南瓜紋，取葡萄乾作南瓜梗。

冷水入籠蒸10分鐘

出籠時黏手，可以用冷水濕手後輕取。用椰蓉墊盤底可以防黏，又增加風味。