紅豆餡南瓜包

原作:小喬手作

用天然之林紅豆蓉作餡,南瓜蓉和麵粉混合作皮,外形也似南瓜,既靚又好食的點心。

材料

  • 天然之林南瓜蓉 75克
  • 天然之林紅豆蓉 120克
  • 糯米粉 (與南瓜蓉和糯米粉一起揉成麵團) 125克
  • 淀粉或葛粉 少許
  • 葡萄乾 (用來作南瓜梗)
  • 牛奶或淡奶油 (可有可無。如果喜歡奶味,則可以在麵團里加入少量牛奶或淡奶油。但是不加也可以。)
  • 椰蓉 (可有可無。在最後上盤是,墊在盤底防黏。)

步驟

取天然之林南瓜蓉與糯米粉以3:5比例加入少許淀粉/葛粉揉合成麵團。喜歡奶味的朋友,可以加少許牛奶或淡奶油

以25克左右一小團,揉8個小麵團

每個小麵團展開包入天然之林紅豆蓉,每個包15克。根據個人口味,可以增加或減少。用牙簽在麵團上壓出南瓜紋,取葡萄乾作南瓜梗。

冷水入籠蒸10分鐘

出籠時黏手,可以用冷水濕手後輕取。用椰蓉墊盤底可以防黏,又增加風味。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *