紅豆相思包

有一種溫暖,是相擁的幸福;有一種語言,是交流的喜悅;有一種快樂,是體

貼的感動;有一種感情,是你我的愛情。只想和你牽手,一直到老!每當看到

這些濃情蜜意的美字時,雖說是一地雞皮疙瘩,可確是每人心中的最美的響

往。俗話說:少年夫妻老來伴,只有一起走過才知其間的辛酸苦辣。紅豆生南

國此物最相思!情人節到了,可以用它來表達對他她的愛意。

紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采撷,此物最相思。自古紅豆都是表達相思

意的一種信物,是情人間互相贈予的浪漫禮物。平常人家,小老頭小老太,早

已過了浪漫與激情的年齡,有的只是柴米油鹽和平淡生活;“愛”字難以啓口,只

是偶爾會用食物來表達一些情感;紅豆香甜、粒粒軟糯、再進化成綿密的紅豆

沙,包裹入面包中送給家中的他和她,我想也算是一種幸福吧。

那位非常愛吃紅豆及豆沙制品,爲了滿足他的嗜好,我會經常變著花樣做豆沙

面包;做過面包的人都知道,時間長很辛苦,但我就是鍾情于它,且每回都如

初次那樣享受整個制作過程;看著面團在自己手中一點點慢慢長大、到最後烘

烤出爐,那種成就感、興奮感由然而生;最最期待的,就是看著那位滿足地吃

著我親手做的美食,此時:自己吃與不吃已不重要了~~~

材料:

食鹽3克、酵母4克、奶粉10克、黃油37克、全蛋45克、白糖52克、牛奶

150克、低筋面粉60克、高筋面粉240克、紅豆沙300克

方法:

1、備好食材

2、做面包揉面是基礎,面揉的好,面包才會好吃;首先將主料除黃油以外的食

材放入面包桶,啓動揉面程序、結束後加入軟化的黃油粒繼續;若沒有面包

機、用廚師機或手工揉面都是可以的

3、面團揉好後將面團重新團圓、蓋膜采用適合自己方法發酵至2.5倍大

4、取出發酵好的面團、排氣後分割10等份、再搓圓蓋膜松馳15分鍾

5、此時再將備好的:紅豆沙分割10等份搓圓備用;有時間的樣也可以自己熬制紅豆沙,當然時間少的親也可以跟我一樣買現成的紅豆沙了

6、取一發酵好的面團壓扁、包入一個豆沙球、收口朝下

7、用手先輕輕按扁、再用擀面仗擀成橢圓形,接著用鋒利小刀在中間劃開N條刀口、但不要劃破下面的面皮

8、翻面自上向下卷成一根長條

9、再將兩端繞成環狀,收口交接捏緊,一個豆沙花面包坯就做好了

10、依次做好後放入模具中、送至烤箱中發酵至1.5倍大時取出、表面刷層全蛋液會更加光亮,不喜歡的親可忽略

11、送入預熱好的烤箱中層:170度上下火

12、 烤20分鍾左右至表面金黃、烘烤溫度和時間沒有繼統一標准,每台烤箱脾性不同,請根據親家烤箱和實際情部而定

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